Gran Toqui Cabernet Sauvignon 2011, Vale Cachapoal, Chile
A Casas del Toqui foi fundada em 1994 e busca a produção de vinhos de qualidade e abrir mercados internacionais, utilizando tecnologias avançadas e levando em conta os aspectos sustentáveis e de respeito ao meio ambiente e está em vias de certificação internacional.
A Linha Gran Toqui é intermediária e provém de vinhas do Vale de Cachapoal, a cerca de 100 km ao Sul de Santiago e está a cargo do enólogo Alfonso Duarte Piña. 90 % do vinho estagiou por 12 meses em carvalho francês e americano.
O aroma é intenso e muito agradável. Notas de cereja, amoras, chocolate e café. Na boca é forte, encorpado, possui taninos nervosos que não amaciaram muito, caudaloso, intenso, um pouco picante, certo amargor de madeira, boa estrutura, média persistência. Convida à harmonização com carnes vermelhas gordurosas grelhadas ou cozidas. Agrada, principalmente para aqueles que buscam vinhos mais potentes.
Minha avaliação:
AR 89
Quanto custa:
No Brasil R$ 99,00
No Chile R$ 59,00
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