Amarone Tedeschi Della Valpolicella, 2007, Italia
A família Tedeschi tem incríveis 400 anos de tradição com o vinho e hoje Lorenzo Tedeschi, sua esposa e filhos comandam a vinícola que busca valorizar a tradição, porém utilizando recursos modernos e inovadores, valorizando o terroir de Valpolicella, produzindo o famoso Amarone e outros vinhos locais.
O processo utilizado neste rótulo é o tradicional dos Amarones, que passam pela secagem das uvas, sob temperatura e umidade controlados, por 4 meses, no processo de appassimento, que antecede a fermentação, o que concentra mais seu açúcar natural, em um método único, o que gera vinhos muito particulares.
Estagiou 3 anos em carvalho eslovaco e 6 meses na garrafa, antes do lançamento e foi produzido com 30% de corvina, 30% corvinone, 30% rondinella e 10% de rossignola, ossileta, negrala e dindarella, todas uvas autóctonas italianas.
Degustado em 20/07/2013.
O rótulo desgastado não refletiu o interior deste grande vinho. Aroma muito intenso a frutas vermelhas em compota e baunilha, bem adocicado. Muito complexo, na boca apresenta notas de café, de passas, é picante, ácido, muito agradável, com leve amargor e adstringência. Ótima experiência de um vinho realmente especial.
Minha avaliação:
AR 94
Quanto custa:
Nos EUA esta safra por U$ 37,00
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